la ferme aux vins

Jeudi 19 janvier 2012

A la fin de votre périple Dijon, Nuits Saint Georges et Beaune, terminez la journée à la ferme aux vins pour une soirée spéciale Saint Vincent !

Apéritif

Kir & 3 gougères

Menu

Jambon persillé de Bourgogne & mille-feuille de céleri rémoulade

Ou

Œufs en Meurette

Ou

6 escargots de Bourgogne en coquille, au Chablis

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Suprême de poulet fermier Gaston Gérard

Ou

Soufflé de Brochet aux écrevisses

Ou

Pavé de Boeuf, sauce à l’époisses

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Assiette de 3 fromages affinés

Ou

Omelette Bourguignonne au cassis & Marc, coulis de fruits rouges

Ou

Crème brûlée au pain d’épices

Boissons

Chardonnay 2007, Albert Bichot (1 verre / pers.)

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Hautes Côtes de Beaune 2009, Denis Carré (1 verre / pers.)

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Eaux minérales plates et gazeuses |Café

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Traiteur pour le salon de la géotechnique, du forage et des fondations, la ferme aux vins a restauré plus de 300 personnes les midi au palais des Congrès et le soir aux Hospices de Beaune.
Quelques images...

Mardi 7 juin 2011

Mais que vous prépare donc encore la ferme aux vins ???
Un pur jus FAV comme nous savons si bien le faire ??

iStock_000012277591Medium_light.JPG, , juin 2011

Vendredi 20 mai 2011

Dimanche 19 mai : un menu d'amour pour fêter les mamans à la ferme aux vins !

Lundi 16 mai 2011

Baptêmes, communions, anniversaires, mariages...
La ferme aux vins est avec vous pour les célébrations qui ponctuent votre vie.
Dans nos salons ou en traiteur dans le lieu de vos rêves, faisons ensemble vibrer vos événements.

Mardi 19 avril 2011

Jeudi 24 février 2011

Sur la route des montagnes....

Parisiens, Lillois, Strasbourgeois, Nancéiens... la route est longue pour rejoindre les pistes ou votre domicile... A mi-chemin, une étape chaleureuse vous attend !

La ferme aux vins propose des chambres douillettes aux plus exténués et une bonne cuisine régionale aux plus affamés.

Votre curiosité ne sera pas en reste car la ville de Beaune possède de nombreux trésors : des kilomètres de caves, des monuments historiques majestueux, des fromages et charcuteries ainsi que des vins d'exception à rapporter chez soi pour se régaler après les vacances !

Lundi 31 janvier 2011

J-14 avant la fête des amoureux...
La FAV vous propose des 'love package' pour une Saint Valentin pimentée.

Dimanche 13 ou lundi 14, selon votre convenance : rose, Champagne, repas (et chambre pour les 10 premiers inscrits !)

Jeudi 13 janvier 2011

SAINT VINCENT 2011

Les vignerons de l’appellation Côte de Nuits Villages vous donnent rendez-vous à Corgoloin, samedi 29 et dimanche 30 janvier 2011 à l’occasion de la Saint-Vincent Tournante.

Pour la première fois, Corgoloin organise cette fête annuelle bourguignonne, créée en 1938.

Au cœur de l’hiver, vous découvrirez le village décoré aux couleurs de la Bourgogne et des terroirs français qui mettent en valeur nos Côte de Nuits Villages. À cette occasion, vous pourrez déguster les vins produits sur l’ensemble de l’appellation.
Vous pourrez assister à la procession des diverses Sociétés de Secours Mutuel avec leur Saint respectif, à l’office religieux en présence de l’évêque du diocèse, et à l’intronisation des vignerons les plus anciens du village.

De nombreuses animations viendront rythmer ce moment de fêtes et partage. Ces deux jours seront surtout l’occasion d’apprécier et de déguster les vins rouges et blancs de l’appellation Côte de Nuits Villages.